Fast Food Atau Ready To Eat Food yang Berlebihan Menyebabkan Anak Mengalami Obesitas

Anak gemuk itu menggemaskan dan lucu. Jangan salah, gemuk itu tidak baik apalagi obesitas, karena akan menimbulkan masalah-masalah kesehatan bagi anak. Peranan orang tua dan pihak sekolah sangatlah penting dalam mengajarkan hidup sehat melalui konsumsi makanan bergizi seimbang dan peningkatan aktivitas fisik untuk mencegah kejadian obesitas pada anak.

Obesitas adalah suatu penyakit serius yang dapat mengakibatkan masalah emosional dan sosial. Seorang dikatakan overweight bila berat badannya 10% sampai dengan 20% berat badan normal, sedangkan seseorang disebut obesitas apabila kelebihan berat badan mencapai lebih 20% dari berat normal. Obesitas adalah kondisi akumulasi lemak yang abnormal atau berlebihan di jaringan adiposa. Obesitas pada anak merupakan masalah kesehatan karena prevalensi obesitas anak di dunia semakin meningkat (Septiani & Raharjo, 2017) .

Anak obesitas memiliki bentuk muka yang tidak proporsional, hidung dan mulut relatif kecil dan memiliki dagu ganda. Terdapat timbunan lamak pada daerah lengan atas, payudara, perut, dan paha. Timbunan lemak ini menyebabkan payudara anak obesitas laki-laki terlihat tumbuh, penis terlihat kecil, dan jari-jari terlihat kecil dan runcing. Pada beberapa bagian tubuh terdapat striae (Soetjiningsih, 1995).

Para orang tua yang sibuk karena bekerja di masyarakat era modern cenderung memilih fast food atau ready to eat food terutama pada saat menghabiskan waktu bersama keluarga. Siapa yang tidak menyukai fast food? Hampir semua anak menyukai fast food yang kelihatan lebih menggoda penampilannya dibandingkan makanan yang dimasak sendiri di rumah.

Berdasarkan wawancara dengan orang tua siswa yang obesitas, mereka menyatakan bahwa anaknya sering mengkonsumsi makanan siap saji atau fast food. Hal ini dikarenakan fast food sesuai dengan namanya yaitu pengolahannya yang cenderung cepat, menggunakan tenaga mesin, terlihat bersih karena penjamahnya adalah mesin, restoran yang selalu ada, dan pelayanannya selalu sedia. Diperlukan aktivitas fisik yang cukup untuk mempertahankan tubuh tetap sehat, baik fisik dan mental.
Pola makan anak seperti sering mengkonsumsi makanan yang tinggi kalori dan rendah nutrien memiliki hubungan dengan terjadinya kelebihan berat badan dan obesitas. Dari lima studi empat diantaranya menunjukkan hubungan yang positif antara mengkonsumsi makanan tinggi kalori seperti makanan cepat /junk food/ fast food dan terjadinya kelebihan berat badan atau obesitas Peningkatan
konsumsi camilan pada anak seperti karbohidrat olahan (gula, tepung putih, dan lemak jenuh) meningkatkan terjadinya obesitas dan penyakit kronik lainnya.

Konsumi makanan manis seperti kue, cokelat, dan permen memiliki hubungan yang signifikan dengan terjadinya obesitas dan obesitas abdominal. Anak yang jarang mengkonsumsi junk food atau makanan cepat saji seperti hot dogs,hamburgers, cheeseburgers, fried chicken, and pizza memiliki risiko obesitas general dua puluh lima persen lebih rendah dan sembilan belas persen lebih rendah dari pada anak yang mengkonsumsi makanan cepat saji setiap hari. Anak yang jarang mengkonsumsi minuman manis seperti soda dan minuman ringan memiliki risiko obesitas general 15% lebih rendan dari pada anak yang mengkonsumsi minuman manis seiap hari (Payab et al., 2015).

Aktivitas fisik merupakan pergerakan tubuh khususnya otot yang membutuhkan energi. Aktivitas fisik yang direkomendasikan adalah aktivitas fisik sedang yang sebaiknya dilakukan sekitar 30 menit atau lebih dalam seminggu, contohnya berjalan, jogging, berenang, dan bersepeda.

Menurut penelitian Septiani dan Raharjo tahun 2017 menyebutkan bahwa anak gemuk paling banyak mengonsumsi fast food dengan frekuensi lebih dari 2 kali seminggu atau secara berlebihan. hal ini membuktikan bahwa ada hubungan antara konsumsi fast food dengan kejadian obesitas pada anak. 

Kelebihan berat badan dan obesitas pada anak dapat menyababkan terjadinya komplikasi seperti :
? adanya gangguan pernapasan,
? penyakit kulit,
? efek pfikologis seperti gangguan dalam pergaulan,
? gangguan ortopedi yang berakibat terjadinya gangguan beraktifitas.

Kelebihan berat badan dan obesitas pada anak bila tidak ditangani dengan baik dapat berlanjut menjadi kelebihan berat badan dan obesitas pada dewasa. 

Kliegman, n.d. menyebutkan kelebihan berat badan dan obesitas terjadi karena ketidakseimbangan asupan energi antara pengeluaran energi. Obesitas adalah hasil dari interaksi yang kompleks antara faktor genetik dan faktor lingkungan. Faktor genetik menentukan habitus tubuh, napsu makan, pemasukan energi, aktivitas fisik, dan pengeluaran energi. Faktor lingkungan menentukan tingkat ketersediaan makanan, pilihan jenis makanan, tingkat aktivitas fisik dan untuk jenis aktivitas fisik.

Referensi:
Kliegman, R. (n.d.). Nelson textbook of pediatrics.

Payab, M., Kelishadi, R., Qorbani, M., Motlagh, M., Ranjbar, S., Ardalan,

G., Zahedi, H., Chinian, M., Asayesh, H., Larijani, B. and Heshmat, R. (2015).

Association of junk food consumption with high blood pressure and obesity in Iranian children and adolescents: the CASPIAN-IV Study. Jornal de Pediatria, 91(2), pp.196-205.

Septiani, R., & Raharjo, B. B. (2017). Pola konsumsi fast food, aktivitas fisik dan faktor keturunan terhadap kejadian obesitas. Public Health Perspective Journal, 3(3), 262–269.

sihadi, (2012). Kelebihan Berat Badan pada Balita. CDK-196, 39(8)

Soetjiningsih,(1995), Tumbuh Kembang Anak, Jakarta :ECG

DOC, PROMKES,RSMH