Arti Penting Zat Mineral bagi Tubuh
Zat Mineral merupakan senyawa anorganik yang diperlukan tubuh untuk metabolisme serta untuk pembentukan tulang dan gigi . Zat mineral dibagi kedalam 2 kelompok, yaitu :
- Makromineral : diperlukan dalam jumlah > 100 mg/hari .
- Mikromineral (traceelement): diperlukan dalam jumlah < 100>
Kalsium = adalah jenis mineral makro yang berperan penting dalam tubuh . Kebutuhan kalsium meningkat pada masa pertumbuhan ( bayi dan anak -anak ), laktasi ( Ibu saat menyusui ) dan wanita pascamenopause.
Fungsi : pembentukan tulang, gigi serta pengaturan fungsi saraf dan otot
Sumber : produk olahan susu, kacang – kacangan dan sayuran
Kalium = adalah zat mineral yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tubuh. Sumber :buah - buahan, dan sayur – sayuran misal buah pisang.
Fungsi : kation utama dalam cairan intrasel, fungsi saraf dan otot,untuk kerja enzim
Natrium = adalah jenis mineral yang mudah untuk Anda temukan pada berbagai makanan, terutama garam. Sumber natrium : garam meja
• Fungsi : kation utama ekstrasel, mengatur volume plasma, fungsi saraf dan otot
• Hiponatremia ( kekurangan natrium ) menyebabkan : muntah, diare, pembedahan, diuretik kuat tanda : kejang, mual muntah
• Hipernatremia ( jika kelebihan natrium ) menyebabkan kortison tanda : kulit terasa panas, suhu tubuh meningkatkan, tekanan darah naik, lidah terasa kering dan kasar .
Magnesium = adalah jenis mineral yang dihasilkan tubuh secara alami yang lebih banyak berada pada tulang dan sisanya di jaringan lunak. Sumber : sayuran hijau
• Fungsi : unsur pembentuk tulang dan kofaktor enzim
• Obat mengandung Magnesium yaitu : laksatif dan antasid
• Defisiensi menyebabkan malabsorpsi, diare
• Hipomagnesemia : berat menyebabkan tetani, konvulsi
• Hipermagnesemia menyebabkan vasodilatasi, hilangnya reflek tendon
Seng ( ZN ) = adalah salah satu mineral yang memainkan banyak peran penting di dalam
tubuh .
Sumber : susu dan produk olahannya, kerang, dan kacang kacangan.
• Fungsi : Kofaktor enzim, pertumbuhan, fungsi dan maturasi alat kelamin, nafsu makan,
penyembuhan luka .
Referensi :
Palupi NS, Zakaria FR,dkk (2010), Evaluasi Nilai Biologis Vitamin danMineral, Jakarta : Pustaka Utama.
Triana V, 2006. Macam – macam Vitamin dan Fungsinya Dalam Tubuh Manusia, Kesehatan Masyarakat, 1 (1) : 40 -7
Dinanti, Oktavia (2022). Kajian Islam Pada proses Metabolisme Vitamin Dan Mineral Dalam Tubuh, Indonesia Science Education Journal, Vol.3, Hal.24 – 30.